L’Associazione di Promozione Sociale Stirpe lancia un innovativo corso di formazione sui tartufi, rivolto a tutti coloro che desiderano approfondire la conoscenza di questo pregiato fungo ipogeo e prepararsi all’esame per il rilascio del patentino per la raccolta del tartufo presso la Regione Puglia a Bari.
Il corso si svolgerà presso Gianna Rock Café di Veglie, nelle date 11-13-15 e 18 marzo 2025 e sarà tenuto dal dott. micologo Giorgio Rucco e dal micologo Francesco De Giorgi.
Durante il percorso formativo, della durata complessiva di 16 ore, verranno trattati numerosi argomenti, tra cui: le diverse specie di tartufi, la conoscenza del bosco e degli habitat naturali, la ricerca del tartufo con l’ausilio del cane, le modalità di raccolta e conservazione, l’uso gastronomico e la degustazione del tartufo, le norme di comportamento e la legislazione vigente e l’educazione civica boschiva
Il programma include inoltre un’escursione didattica nel bosco, per mettere in pratica le tecniche apprese, e una degustazione conclusiva con piatti a base di tartufo, offerta dal Gianna Rock Café.
“Sarà una vera full immersion micologica” – afferma il dott. Giorgio Rucco, responsabile del corso – “un’esperienza formativa completa che aiuterà i partecipanti a prepararsi al meglio per l’esame scritto presso la Regione Puglia”.
A tutti i corsisti verrà consegnato un vanghetto artigianale, strumento essenziale per la raccolta del tartufo.
Per maggiori informazioni e iscrizioni, si potrà contattare il referente Stefano al numero 392.9720756.
Non perdete questa occasione unica per scoprire i segreti del tartufo e ottenere la certificazione necessaria per la sua raccolta!
